A conta de energia é um dos maiores custos operacionais de um supermercado. Entre iluminação, refrigeração, câmaras frias, ar-condicionado, equipamentos de padaria e sistemas de TI, o consumo é constante e, muitas vezes, intenso. Porém, existe um período em que esse custo se torna ainda mais crítico: a hora ponta. Nesse cenário, cresce o interesse por soluções de gestão energética, como os sistemas de armazenamento de energia em baterias (BESS). Eles permitem reduzir o custo da energia na hora ponta e aumentar a previsibilidade financeira, transformando energia em estratégia de eficiência e competitividade.
Neste artigo, você vai entender como supermercados podem reduzir gastos no horário de pico utilizando baterias, quais são os benefícios práticos e por que essa tecnologia tem ganhado espaço em empresas que desejam operar com mais segurança e inteligência.
O que é a hora ponta e por que ela encarece a conta de energia?
A hora ponta é o período do dia em que o sistema elétrico apresenta maior demanda de consumo, geralmente no fim da tarde e início da noite. Em muitas concessionárias, esse horário acontece em dias úteis e dura cerca de três horas consecutivas.
Como a demanda de energia da rede aumenta, a tarifa cobrada nesse intervalo costuma ser significativamente mais alta do que nos demais horários (fora ponta). Isso faz com que empresas com operação intensa durante esse período tenham um custo energético elevado.
No caso dos supermercados, o impacto é ainda maior porque a operação normalmente segue ativa nesse horário: o fluxo de clientes aumenta, os equipamentos trabalham mais e o consumo sobe justamente quando a energia está mais cara. Por isso, muitas empresas buscam alternativas para reduzir o custo da energia na hora ponta e gerir melhor esse custo.
Por que supermercados sofrem com o custo de energia na hora ponta?
Supermercados possuem características que tornam o consumo elétrico mais elevado e difícil de reduzir, especialmente durante a hora ponta. Os principais fatores são a refrigeração contínua (freezers, geladeiras, câmaras frias); ar-condicionado em grande escala; iluminação intensa durante o horário de maior movimento; equipamentos de padaria e açougue em operação; automação e sistemas de controle funcionando o tempo todo.
Ou seja, o supermercado dificilmente consegue “parar” ou desligar equipamentos durante a hora ponta, pois isso impactaria diretamente o conforto do consumidor e a qualidade dos alimentos. É justamente aí que entra o armazenamento de energia como solução estratégica.
O que são baterias de armazenamento de energia (BESS)?
O sistema BESS (Battery Energy Storage System) é uma tecnologia que permite armazenar energia elétrica para uso posterior. Em vez de depender apenas da energia fornecida pela rede elétrica no momento de maior custo, o supermercado pode carregar baterias em horários mais baratos e utilizar essa energia armazenada durante o horário de tarifa mais alta. Na prática, é uma forma inteligente de consumir energia com estratégia.
Esses sistemas podem ser integrados à rede elétrica do supermercado e, em muitos casos, também combinados com energia solar fotovoltaica, criando um modelo ainda mais eficiente e econômico.
Como as baterias ajudam a reduzir o custo da energia na hora ponta?
A principal função das baterias nesse cenário é permitir que o supermercado reduza o custo da energia na hora ponta evitando consumir energia cara da concessionária no horário crítico.
Isso pode acontecer de duas formas principais:
1. Armazenando energia fora ponta para usar na hora ponta
O supermercado carrega o banco de baterias em horários fora ponta, quando a energia é mais barata. Depois, durante o horário de pico, utiliza a energia armazenada para alimentar parte ou toda a operação. Isso reduz diretamente o consumo de energia da rede no momento mais caro do dia.
2. Utilizando energia solar para carregar as baterias
Se o supermercado possui usina solar, pode armazenar o excedente gerado durante o dia. Dessa forma, ele utiliza a própria energia solar para abastecer a operação durante a hora ponta. Ou seja, a energia que seria “perdida” ou subutilizada pode ser transformada em economia real, aumentando o retorno do investimento fotovoltaico.
Essa combinação é uma das estratégias mais eficientes para reduzir o custo da energia na hora ponta em empresas do setor alimentício.
Peak-shaving: reduzindo a demanda máxima e evitando custos adicionais
Além da economia com tarifa, supermercados também podem enfrentar cobranças relacionadas à demanda contratada (especialmente em consumidores do grupo A). Nesse caso, quando o supermercado ultrapassa a demanda máxima contratada, podem ocorrer multas e custos adicionais.
O sistema BESS pode atuar com a estratégia chamada peak-shaving, que significa “cortar o pico”. Funciona assim: quando a operação começa a puxar mais energia do que o limite contratado, as baterias entram automaticamente para complementar a carga, evitando o excesso.
Isso é extremamente relevante para supermercados, já que o pico de consumo costuma ocorrer justamente na hora ponta, quando os equipamentos estão operando em alta performance. Com isso, além de reduzir o custo da energia na hora ponta, o supermercado também reduz riscos de multas e melhora sua gestão energética.
Load shifting: mudar o consumo para horários mais baratos
Outra estratégia muito eficiente é o load shifting, ou “deslocamento de carga”. Nesse modelo, o supermercado mantém sua operação normalmente, mas altera a origem da energia consumida durante o horário caro. Em vez de consumir diretamente da rede, ele utiliza a energia armazenada nas baterias.
É como se o supermercado comprasse energia em um horário mais barato e utilizasse essa energia em outro horário mais caro. Essa prática reduz custos sem comprometer o funcionamento do negócio, o que é fundamental em um setor que não pode parar.
Benefícios das baterias para supermercados além da economia
Embora o principal objetivo seja reduzir o custo da energia na hora ponta, as baterias entregam outros benefícios estratégicos para o setor supermercadista.
Continuidade de operação em caso de queda de energia
Uma falha no fornecimento elétrico pode gerar perdas enormes: produtos estragados, interrupção de vendas e risco de danos em equipamentos sensíveis. Com um sistema BESS, o supermercado pode operar com backup energético, mantendo refrigeração, iluminação e sistemas essenciais funcionando.
Proteção de estoque e redução de perdas
O setor de alimentos depende diretamente da temperatura controlada. Uma parada inesperada pode comprometer carnes, laticínios e congelados. O uso de baterias reduz esse risco e protege o capital investido em estoque.
Previsibilidade financeira
Uma das maiores dificuldades das empresas é lidar com tarifas que mudam, bandeiras tarifárias e custos inesperados. Com baterias, o supermercado ganha mais controle sobre sua matriz de consumo e pode planejar melhor o orçamento.
Menor dependência de geradores a diesel
Muitos supermercados utilizam geradores como alternativa para quedas de energia, mas isso envolve ruído, manutenção, abastecimento e emissão de poluentes. As baterias oferecem uma solução mais silenciosa, limpa e eficiente, alinhada às metas ESG e à reputação sustentável do negócio.
Valorização da marca e diferenciação competitiva
O consumidor moderno valoriza empresas que adotam práticas sustentáveis. Supermercados que investem em energia limpa e tecnologias modernas tendem a fortalecer sua imagem. Assim, além de reduzir custos, o investimento também gera valor de marca.
Em quais tipos de supermercados o sistema BESS faz mais sentido?
Embora o armazenamento seja uma solução avançada, ele pode ser altamente vantajoso para determinados perfis de supermercado.
Os casos mais comuns incluem:
- Supermercados com alto consumo noturno: Se o consumo se mantém elevado até a noite, o impacto da hora ponta é significativo.
- Supermercados do grupo A (média e alta tensão): Esses consumidores sofrem mais com custos de demanda contratada e tarifa horo-sazonal.
- Redes com várias unidades: Empresas com múltiplas lojas podem replicar o modelo e gerar economia em escala.
- Supermercados com grande estrutura de refrigeração: Quanto maior a carga térmica, maior a necessidade de estabilidade energética e maior o potencial de economia.
- Empresas que já possuem energia solar instalada: Esse é um cenário ideal para agregar baterias e aproveitar ao máximo a geração fotovoltaica.
Quanto um supermercado pode economizar ao reduzir o custo da energia na hora ponta?
O potencial de economia depende de vários fatores, como perfil tarifário e modalidade contratada, consumo durante a hora ponta
Tamanho do sistema de baterias, existência ou não de energia solar integrada, demanda contratada e risco de ultrapassagem,, etc.
Em projetos bem dimensionados, o sistema pode reduzir uma parte significativa dos custos relacionados ao horário de pico, trazendo economia consistente e previsível ao longo do tempo. Por isso, o dimensionamento técnico é fundamental para garantir que a solução seja viável economicamente e realmente entregue retorno.
Em um setor de margens apertadas, a energia pode ser a diferença entre crescimento e estagnação. E soluções como baterias tornam possível reduzir o custo da energia na hora ponta sem comprometer a operação.
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